Kamed-stroyka.ru

Выращивание капусты в ленинградской области

Капуста КОЧАННАЯ

Кочанная капуста – Brassica oleraceae
Сем. Капустные (Крестоцветные)

Кочанная капуста бывает белокочанная и краснокочанная. Краснокочанная капуста используется только для салатов. Ее не квасят, из нее не варят щи, не используют для начинки в пирогах.

Кочанная капуста не напрасно выдержала такой долгий срок в качестве пищевого продукта. Она чрезвычайно полезна. Содержит белки, углеводы, минеральные вещества, биологически активные вещества, органические кислоты, витамины, обладает ранозаживляющими и бактерицидными свойствами. Ее клетчатка усиливает перистальтику кишечника, то есть способствует хорошему пищеварению. Сок капусты рекомендуют пить при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, при язвенных болезнях. А, главное, все свои замечательные свойства капуста сохраняет в заквашенном виде до самой весны.

Раннеспелые сорта кочанной капусты (70-100 дней от всходов до готовности) для употребления в свежем виде: «Фараон» (суперранний), «Дитмаршер фрюер», «Июньская», «Казачок F1», «Скороспелая», «Трансфер» F1, «Фуерте» F1 , «Бронко» F1.

Самый ранний гибриды, созревающие всего за 60 дней: «Сюрпрайз» F1 и «Парел» F1, «Белла» F1, «Взрыв» F1, «Вспышка» F1, «Стряпуха» F1.

Среди ранних капуст есть такие, которые хорошо хранятся в течение 2-3 месяцев. Это гибриды «Рамада» F1, «Перфекта» F1, а гибриды «Леопольд» F1 и «Итон» F1 подлежат хранению до 4 месяцев, но они не квасятся. Наиболее интересен сорт для раннего квашения «Провансаль таежный».

Средне-ранние сорта (115-125 дней) «Золотой гектар», «Стахановка», «Краутман» F1, «Сечури» F1, «Сателит» F1, «Диалог» F1 для квашения и употребления в свежем виде.

Среднеспелые сорта (130-150 дней) «Белорусская», «Крауткайзер» F1, «Дискавер» F1, «Аптон» F1, «Лосиноостровская», «Надежда», «Родольфо» F1, «Слава», «Тайнинская», «Ринда» F1. Пригодны как для употребления в свежем виде, так и для квашения. Сохранность в свежем виде около 3 месяцев. Из среднеспелых гибридов по-прежнему вне конкуренции «Сателлит», «Кухарка» F1, «Разносол» F1, «Залп» F1 и «Зося» F1.

Средне-поздние сорта (140-160 дней) «Вьюга», «Подарок», «Русиновка», «Урожайная», «Эрдеро» F1. Все пригодны для квашения и употребления в свежем виде, но не подлежат длительному хранению (более 3-4 месяцев). Гибриды «Леннокс» F1, «Бартоло» F1, «Каунтер» F1, «Саратога» F1и «Шеотон» F1 подлежат длительному хранению до 5 месяцев.

Позднеспелые сорта (150-170 дней) пригодны для длительного хранения более 5-6 месяцев. Для применения в свежем виде слишком грубые, квашению подлежат только через 3-4 месяца после уборки. Самые лучшие сорта: «Дауэрвайс» F1, «Амагер», «Московская поздняя», «Рамко» F1, «Ульяна» F1, «Фаворит» F1.

Из краснокочанных сортов интерес представляют ранний гибрид «Примеро» F1 (около 80 дней), среднеспелые гибриды «Маэстро» F1, «Ранчеро» F1 (90 -100 дней), среднепоздний (120-130) дней «Лектро» F1, «Вертус», «Оваса», «Вироса» F1.

© Сады Северо-Запада.
Это экологический проект.
Помогите ему стать доступным каждому.
При цитировании помещайте активную ссылку
http://sadsevzap.ru или http://сады-севзап.рф

Кочанная капуста. Агротехника

Галина Кизима,
садовод-любитель с 50-летним стажем, автор многочисленных книг и публикаций, Санкт-Петербург

Эти капусты холодостойкие, выращивают их через рассаду. Выращивать рассаду капусты в квартире – дело мало перспективное, поскольку она любит свет, прохладу, высокую влажность воздуха, а у нас в квартирах темно, для капусты слишком жарко и сухо. Рассада вырастает хилая, сильно вытягивается и даже полегает. Из такой рассады естественно ничего путного не вырастет. Лучше посеять капусту чуть позже прямо в теплицу, как только вы ее накроете пленкой. Лучшее время посева – начало марта – начало апреля, в зависимости от региона. Для Северо-запада, в частности, – начало апреля. Заморозки идут по почве. Если вы поставите ящик с посеянной рассадой на табуретку или на доску, которую подвесите на веревочных петлях в торце теплицы, как качели, то рассада окажется недосягаемой для заморозков, правда, на всякий случай ящики с рассадой лучше замотать лутрасилом или пленкой. Точно так же, но немного попозже можно сеять на рассаду свеклу, цветную капусту, кабачки и огурцы, цветочную рассаду. Ящики с посеянной рассадой следует замотать пленкой, чтобы сохранить тепло и влагу. Раннюю белокочанную капусту обычно рекомендуют высевать на рассаду в феврале-марте. Срок созревания у нее примерно 90-100 дней после появления всходов. Площадь питания у ранней капусты небольшая 30х30 см. В июне она уже готова, поэтому ее часто называют июньской капустой. Для не отапливаемой теплицы в северных регионах этот срок не реален. А позже высевать раннюю капусту не имеет никакого смысла, поэтому я вам вообще не рекомендую выращивать раннюю капусту на Северо-западе. Тем более что она пригодна только для салатов и употребления в бланшированном виде, щи из нее не варят и тем более ее не квасят. Для салатов гораздо проще вырастить листовую капусту, например пак-чой, пекинскую либо китайскую. Белокочанную капусту средних сроков созревания обычно рекомендуют сеять на рассаду в конце апреля (или в начале мая прямо в грунт). Срок созревания у нее около 120 дней. Площадь питания 45х45 см. Белокочанная капуста средних сроков созревания является универсальной, то есть, пригодна для салатов, квашения, используется для пирогов и щей. Но она не пригодна для длительного хранения. Несмотря на рекомендации, я безрассадным способом капусту не выращиваю из-за крестоцветной блошки, которая зимует в почве и может начисто сожрать молодые всходы капусты. Укрытие посевов лутрасилом от блошки не спасает, наоборот, под ним почва прогревается быстро, и блошка выходит из почвы раньше обычных сроков (при температуре +8°С). Поздние сорта капусты рекомендуют сеять на рассаду в начале апреля, поскольку сроки созревания у нее 150-160 дней. Ей требуется большая площадь питания, поэтому рассаду следует высаживать в грунт по схеме 60х60 см. Можно посеять позднюю капусту в конце апреля, поскольку снимать ее можно в регионах с долгой и теплой осенью даже в середине октября после заморозков. Поздние сорта капусты предназначены для длительного хранения. После уборки сразу они не пригодны для квашения, поскольку у них еще долго идет процесс накопления сахаров, поэтому квасить поздние сорта можно только после декабря. Если поторопиться, то капуста будет мягкой и невкусной.

ВЫРАЩИВАНИЕ РАССАДЫ

В ящик глубиной не менее 7 см или прямо в почву в теплице посейте семена в бороздки, глубиной не менее 2 см. Семена у капусты крупные, их легко разложить на расстоянии 2-3 см друг от друга. Почва должна быть нейтральной, влажной и достаточно питательной. Можно почву для ящика приготовить из смеси торфа (одно ведро), песка (половина ведра) и золы (литровая банка). Хорошо перемешать. Заполнить ящик. Полить водой. Сделать бороздки и разложить в них семена. Семена зарыхлить почвой. Чтобы не почва не потеряла тепло и влагу, посевы следует накрыть пленкой. Семена проклевываются при температуре +2°С, всходят быстро. При температуре +5°- 6°С тепла через 10 дней, а при +18° –20°С всего через 3-4 дня. Молодые всходы выдерживают кратковременные заморозки до –4°С. С момента появления всходов пленку следует снять и капусту регулярно поливать, но не заливать, чтобы почва постоянно была умеренно влажная. Главное на этом этапе нейтральная реакция почвы. Кроме того, нельзя допустить чрезмерного вытягивания подсемядольного колена. Часто это происходит не только из-за плохой освещенности, но и из-за слишком густых всходов. Рассаде тесно и она начинает вытягиваться. В этот момент у нее может подсохнуть нижняя часть стебелька. В этом случае не избежать заболевания черной ножкой, поскольку рассада ослабнет и противостоять заболевания не может. Лучше при загущенных посевах часть растений сразу удалить, меньше будет потом хлопот, а оставшиеся растения окучить.

ВЫСАЖИВАНИЕ РАССАДЫ

За неделю до пересадки рассады на постоянное место почву на грядке надо хорошо полить раствором препарата, содержащего медь, для того, чтобы уничтожить споры килы. Вместо меди можно использовать биопрепарат «Фитоспорин». Кроме того, надо дополнительно раскислить почву непосредственно при посадке рассады. В лунку под каждое растение следует внести десертную ложку кальциевой селитры, налить полную лунку воды и высадить рассаду вместе с комом земли. Если в лунку перед посадкой дополнительно внести половину чайной ложки порошковой фракции полного минерального удобрения AVA, то минеральные подкормки модно в дальнейшем не проводить. При высаживании рассады лунку надо делать достаточно глубокой, поскольку семядольные листья полностью засыпают почвой, не обрывая, а первые два настоящих листа засыпают почвой наполовину, и через 2 дня почву с них стряхивают. В этом случае рассада при пересадке не потеряет ни одного листа. Рассада к моменту пересадки должна иметь 4-5 настоящих листьев (примерно через 30-45 дней после всходов). Если рассада переросла и у нее больше листьев, чем надо, то лучше два нижних листа оборвать, поскольку они все равно завянут, а влагу до этого момента испарять будут. Стебель у переросшей рассады, как правило, образует изогнутое колено. При высадке в грунт его надо засыпать почвой, не пытаясь распрямить. Пересадку следует делать под вечер. Если на следующий день стоит слишком жаркая и солнечная погода, то высаженную рассаду следует на пару дней притенить, можно с помощью колпака, свернутого из газетного листа. Как только появился новый лист, рассада прижилась. При низких температурах или более длительных заморозках весной может подмерзнуть верхушечная точка роста и тогда, вместо одного крупного кочана образуются несколько мелких кочанчиков. Урожай, конечно, падает, но кочанчики нормально вызревают и пригодны к квашению. Когда растет рассада, почва должна быть умеренно влажная. По мере роста потребность во влаге увеличивается и достигает максимальной отметки в момент завязывания кочана или цветочной головки, но за 2 – 3 недели до уборки полив кочанной капусты следует сильно сократить, иначе кочан может растрескаться.

УХОД ЗА ПОСАДКАМИ

Взрослая капуста способна выдерживать температуру до –6-7 градусов мороза, при этом кочан отнюдь не портится, а наоборот, становится вкусным и хрустящим, надо только правильно его разморозить, опустив ненадолго в холодную воду. Либо предоставить ему возможность разморозиться прямо на грядке. Однако, если вы растите капусту для хранения, а не для квашения, то ее лучше снять до наступления морозов. Если капуста останется на грядке в замороженном состоянии (при –5-6 градусах) более двух суток, она будет плохо храниться. Дольше двух-трех месяцев ее не сохранить.

Читать еще:  Как выглядит рассада пекинской капусты фото

На какие особенности надо обратить внимание при выращивании капусты?

  1. При выращивании рассады полив делать умеренный. В июне капуту надо поливать ежедневно, поскольку идет интенсивный рост листьев (по 2-3 листа в неделю). Полив увеличивают по мере роста кочана, но за 2-3 недели до срезки полив сокращают, иначе кочан может растрескаться.
  2. Подкормки надо делать регулярно еженедельно, сразу после полива, чередуя органические и минеральные подкормки. В качестве органической подкормки можно давать настой сорняков или навоза, либо птичьего помета. В качестве минеральной можно брать 3 столовых ложки азофоски или нитрофоски, а еще лучше экофоски на ведро воды. Кемиру использовать для подкормок нежелательно, поскольку она сильно закисляет почву. Или надо добавлять 2 столовые ложки кальциевой селитры либо стакан золы на 10 л подкормки для ее раскисления. Если ей давать чуть больше калия, нежели азота, она не будет накапливать нитраты впрок. В момент завязывания кочана капусте требуются микроэлементы, особенно бор. Хотя бы борную кислоту по 2 грамма на 10 л подкормки.
  3. Кислотность почвы надо постоянно поддерживать на уровне рН 6-7. Для этого через каждые две-три недели капусту следует поливать известковым молочком. Стакан извести (лучше доломитовой муки) надо развести в 10 л воды и выливать эту болтушку по 1л под корень каждого растения капусты. Остатки извести в ведре долить водой и полить любые другие крестоцветные растения. Все они не любят кислой почвы. Запомните, кила живет только в кислой почве. Раскислить почву один раз на весь сезон невозможно, прежде всего, потому, что у нас постоянно идут кислотные дожди, кроме того, грунтовые воды снизу тоже кислые. К тому же сразу вносить большие дозы извести нельзя, она свяжет почвенный фосфор и калий, и они станут недоступными для растений. На Северо-западе частые дожди вымывают из почв все минеральные элементы, в том числе кальций, прямиком в наши колодцы, поскольку у нас в почвах очень мало гумуса, который удерживает почвенные частицы. Вместо известкового молочка можно поливать капусту раствором кальциевой селитры (3 столовые ложки на 10 л воды), которая подщелачивает почву. Под корень каждого растения выливают пол литра раствора.
  4. Кочанная капуста нуждается в окучивании, иначе кочан может завалиться на бок и будет лежать на земле. В этом случае велика вероятность заболевания гнилью.
  5. Почему не завязывается кочан? Капуста сначала закладывает в кроющие листья, как в кладовку, запас питательных веществ, чтобы использовать их при завязывании кочана. Обычно кочан начинает завязываться при 7-9 кроющих листьях. Многие зачем-то снимают эти крупные зеленые кроющие листья, то есть разоряют кладовую, и капуста снова упорно начинает их наращивать. Так и идет борьба «кто кого» между капустой и хозяином участка, а кочанов как не было, так и нет. Когда капуста сама опустошит свои кладовки-листья, она вам это покажет, поскольку кроющие листья у нее целиком пожелтеют, и она их сбросит сама. Можете ей в этом помочь, но только при полном пожелтении нижних листьев. Кроме того, капуста может просто не доесть и не допить, не забудьте, что кочанная капуста «ест и пьет, как лошадь». Начните давать усиленную подкормку, не менее двух литров в неделю и все пойдет отлично. Причина может быть в сухости почвы в жаркую погоду. Увеличьте поливы. А еще одна из частых причин – это недостаточное освещение. Еще раз обращаю ваше внимание на то, что капуста очень светолюбивая культура. В тени она кочан завязывать не будет. Между прочим, при излишних подкормках азотом кочан тоже плохо завязывается. Так что азот давайте только вместе с калием и не превышайте норм азотной подкормки.

Сайт о саде, даче и комнатных растениях.

Посадка и выращивание овощей и фруктов, уход за садом, строительство и ремонт дачи – все своими руками.

Выращивание капусты на бедной почве посадка и уход (Санкт Петербург)

КАК ВЫРАСТИТЬ УРОЖАЙ ОТЛИЧНОЙ КАПУСТЫ НА СЕВЕРО-ЗАПАДЕ

Капусту многие не выращивают. Мол, и внимания ей надо много, и болеет часто, и вредителей у нее прорва… Я же нашла способ, позволяющий без титанических трудозатрат получать отменные урожаи даже на бедной почве.

Трудность в выращивании рассады капусты заключается в том, что всходы часто погибают из-за черной ножки. Споры возбудителя находятся чаще всего в покупном грунте, сохраняются они и в семенах.

Поэтому я семена обеззараживаю и высеваю в «мертвую землю» почвосмесь из кокосового субстрата, промытого речного песка и вермикулита. Очень рыхлая и воздухопроницаемая, она не содержит патогенов, и в ней семена всходят на 100%.

На пробу семена высевала в разные сроки: от начала марта и до начала апреля. В нашем регионе оптимальный срок начало апреля: на постоянное-то место рассаду удается высадить не раньше середины мая. К тому времени у растений будет 5 настоящих листьев. А вот передерживать ее в «яслях» нельзя переросшая капуста плохо приживается.

ВСЕ ЧТО НЕОБХОДИМО ДЛЯ ЭТОЙ СТАТЬИ НАХОДИТСЯ ЗДЕСЬ >>>

СЕМЕНА ВЫСЕВАЮ в пластиковые коробочки из-под плавленого сыра в день листа (Рыбы, Рак, Скорпион) по лунному календарю. Семена раскладываю на грунт в шахматном порядке, оставляя между ними 1 см. Каждый сорт или гибрид сею в отдельную коробочку, поливаю и помещаю в полиэтиленовый пакет. Держу на застекленном неутепленном балконе, поближе к окну. В это время температура на улице у нас чуть выше ноля, а ночью бывает и минус. На балконе она даже днем не поднимается выше 10°. В таких условиях рассада сразу растет закаленной и не вытягивается. А моя задача вырастить кустики коренастыми. Тогда и урожай будет хороший.

НАЗ-4-Й ДЕНЬ СЕМЕНА ДРУЖНО ВСХОДЯТ. Так как места на балконе мало, я не пикирую рассаду и не высаживаю в отдельные горшочки, а в первый же выходной день увожу на дачу и высаживаю в теплицу из сотового поликарбоната в рядок вдоль грядок с интервалом 10 см. В этом возрасте капуста дает первый настоящий лист. Высаживаю на грядку, подготовленную под томаты, грунт там умеренно заправлен не до конца перепревшим компостом. Поливаю дождевой или талой водой и накрываю белым нетканым материалом от солнца.

Рассада получается очень крепкой, приземистой и крупной.

Снимаю его через неделю, в пасмурную погоду. Поливаю капусту не часто, так как на улице еще холодно и земля высыхает не быстро.

В СЕРЕДИНЕ МАЯ капуста переезжает на ПМЖ. Стараюсь делать это вечером или в пасмурную погоду, так растения лучше приживутся. Раньше я высаживала рассаду сортовой (не гибридной) ранней капусты в конце апреля и урожай снимала в начале июня. Но в последнее время весенних работ много, не успеваю рано высадить капусту. Вот и перешла на гибрид среднего срока созревания F1 Мегатон. Ему ранняя посадка противопоказана, так как передержанные на корню кочаны растрескиваются. Нам же они нужны в конце сентября для засолки.

Под капусту мы с двоюродной сестрой отвели участок земли, заросший одуванчиками, крапивой и бодяком. В зарослях оказались полчища улиток! Тех, что попались при обработке земли, мы уничтожили, но с потомством, появившимся из отложенных ранее яиц, пришлось повозиться.

Землю застелили черным нетканым материалом плотностью 90 г/кв. м, тем самым избавившись от прополок и части поливов. Сверху накрыли посадки еще и белым нетканым материалом от вредителей. Поэтому даже в самую жару капуста не перегревалась.

НА СПАНБОНДЕ с интервалом 60-70 см сделали крестообразные надрезы в шахматном порядке. В рядах при посадке чередовали ранние гибриды с поздними и среднеспелыми. В июне-июле убрали ранний урожай, вот у оставшихся и образовался нужный им простор. А у нас грядки не простаивали без дела. Три куста гибрида F1 Мегатон высадили на отдельном участке также на черный нетканый материал. Вот только оставили между растениями расстояние больше 100 см. С них мы сняли самые крупные кочаны!

Земля на участке неплодородная, поэтому в каждую лунку вносили по 2 горсти золы (1 стакан), по 1 ст. ложке двойного суперфосфата, калимагнезии, 1 ч. ложке азофоски, 1 /4 ч. ложки универсального удобрения и несколько горстей компоста (не очень качественного, из перепревших сорняков и кухонных отходов). Добавила еще 2-3 стакана разрыхлителя. Разрыхлитель это мертвый грунт, состоящий из размоченного кокосового субстрата, вермикулита, речного леска и молотой яичной скорлупы. Дорогое, конечно, удовольствие, но в плотной земле кочаны будут мелкими, а в рыхлой они растут гигантскими.

ВСЕ КОМПОНЕНТЫ, ВНЕСЕННЫЕ В КАЖДУЮ ЛУНКУ (в надрез на спанбонде), я хорошо перемешивала садовым совком. Дозировка удобрений кажется гигантской, но, напомню, почвы очень неплодородные. Осенью ради интереса мы замерили уровень нитратов в капустных кочерыжках он оказался равен нолю. Правда, никаких жидких подкормок в течение лета мы не делали.

Лунки подготовлены. Вечером того же дня мы пересадили рассаду из теплицы. Аккуратно, совочком, тщательно пролив почву, где росла капуста. Ком земли должен быть насквозь мокрым, и тогда земля не отваливается от корней.

При посадке заглубляли капусту до нижних листьев и сразу же обильно поливали. Пусть вода стоит в лунке!

Белым плотным нетканым материалом накрывали капусту весь сезон. В жару ей там не жарко, так как белый цвет отражает солнечные лучи, а в холодную погоду тепло.

Многие специалисты рекомендуют несколько раз рыхлить почву на капустных грядках. В нашем случае это было невозможно, через отверстия в нетканом материале, закрывающем землю, можно было только поливать. Но компост и разрыхлитель поддерживали почву в рыхлом состоянии весь сезон.

Поливали капусту раз в неделю, в жару раз в 5 дней. Нетканая мульча хорошо сохраняет влагу, и земля под ней долго остается теплой, что немаловажно для Ленинградской области.

Читать еще:  Как правильно садить капусту рассадой

ПЕРВЫЕ КОЧАНЫ мы сняли с гибрида F1 Парел и сорта Июньская в начале июля. Пробовали выращивать и другие сорта и гибриды ранней капусты, но эти оказались лучшими. Масса кочанов невелика, 1-1, 3 кг, но вкус отличный! А еще из всех высаженных ранее гибридов эти оказались самыми красивыми, словно зеленые розы. Взрослое растение у F1 Парела очень компактное, а у Июньской немного раскидистее.

Мы очень любим именно раннюю капусту: она нежная и хрустящая, хороша и в щах, и в салатах, поэтому едим ее все лето. В начале июня высеваю вторую партию семян ранней капусты на рассаду. Сею ее семена вдоль гряды в теплице, подальше от входа, чтобы листоблошки не съели всходы.

Новую рассаду высаживаем на освободившееся после выкопки луковиц тюльпанов место 20 июня и тоже на черную нетканку. В землю вносим тот же набор удобрений и снимаем урожай в конце августа начале сентября.

ГИБРИД КАПУСТЫ СРЕДНЕГО СРОКА СОЗРЕВАНИЯ F, Мегатон, высаженный в середине мая рассадой, созревает в середине-конце сентября. Он идеален для квашения, салатов и начинки пирожков. Масса кочанов впечатляет 10-12 кг. Они плотные, кочерыжка маленькая, листья сочные и хрустящие. Двух кочанов достаточно, чтобы получить 20 л квашеной капусты. Скорости роста, массе и красоте этого растения могут позавидовать многие гибриды капусты, но в сентябре он требует особого внимания. Едва только верхний лист на кочане натянется и начнет рваться, капусту немедленно надо снимать на следующий день кочан треснет. Мы еще определяем зрелость капусты по цвету кроющих листьев. Едва они посветлеют, снимаем.

ДЛЯ ЗИМНЕГО ХРАНЕНИЯ в этом сезоне попробовали вырастить позднеспелый гибрид F, Валентина. Но масса кочанов не впечатлила около 3 кг, да и созрела она по срокам раньше, чем должна была. Поэтому будем выращивать позднеспелый сорт Амагер.

Из сортов краснокочанной капусты выращиваем Калибос с плотными кочанами конической формы. Он среднего срока созревания. Масса кочанов около 3 кг. Этот сорт дает хорошие урожаи как в жаркое лето, так и в экстремально холодное. Но наиболее сочные листья получаются при обильном и частом поливе. Эту капусту нужно выращивать отдельно от остальной, так как у нее высокая «нога», и только на солнечном месте.

Пекинскую капусту также сажаем на черный спанбонд, но отдельно от других видов, и тоже накрываем белым. Сроки посева и высадки рассады те же в два срока. Любимый гибрид – среднепоздний F1 Ника с кочанами весом 2-4 кг. Она до 6 месяцев хранится в полиэтиленовом пакете в холодильнике.

В этом году вырастили пекинскую капусту с красными листьями F, Красный дракон. Масса кочанов 1, 5-2 кг, она очень красива, но менее урожайна. Из недостатков я бы отметила загнивание нижних листьев на черном нетканом материале. При поливе вода неизбежно попадает на наружные листья, и за 3 дня сгнивает весь кочан.

Выращиваем мы и савойскую капусту. Понравились сорта Зимний деликатес и Вертю. Вертю с зелеными листьями с голубоватым оттенком, а у Зимнего деликатеса листья потрясающего зелено-сиреневого цвета. Оба сорта не только красивы, но и вкусны, особенно в голубцах и пирогах. Правда, эту капусту невыгодно выращивать. Ей требуется отдельное место у нее самая высокая «нога», листья разлапистые, а света нужно много, и высаживать растения приходится на большом расстоянии одно от другого. При этом кочаны рыхлые, массой до 2 кг.

В течение всей вегетации капусты полоть ее пришлось только один раз через неделю после высадки рассады, и то только маленькие сорняки вокруг растений, где было пространство, не закрытое нетканым материалом. Так что способ оправдал себя: капусту выращивать удобно, и не нужно тратить драгоценное время на прополки, рыхление и ежедневные поливы.

Точные даты высадки рассады капусты в открытый грунт для регионов

Верный подбор сроков, когда можно высаживать рассаду капусты в открытый грунт в 2019 году в Подмосковье, Ленинградской области и других российских регионах поможет получить богатый урожай, обеспечить культуре благоприятные условия для роста, снизить риск заболевания или повреждения вредителями. Правильный высадка саженцев сделает комфортным уход за овощем, улучшит завязь кочанов.

Условия выращивания

Капуста является требовательной к условиям выращивания культурой. Посевы и всходы требуется обеспечить достаточной освещенностью, регулярными поливами, подкормками, рыхлением. Планомерное выращивание собственной рассады с включением в график ухода всех необходимых мероприятий станет залогом богатого урожая.

Обеспечьте капустной рассаде следующие условия:

  • освещение. Выставляйте рассадник на южной стороне или обеспечьте посадки дополнительными источниками освещения;
  • температура. Капуста является холодостойкой культурой, но саженцы не рекомендуется подвергать нахождению в условиях отрицательных температур. В помещении, где растет капустная рассада, не должно быть холоднее +8 градусов;
  • увлажнение. Растение предпочитает увлажненный грунт. Производите ежедневный полив саженцев под корень с использованием распрыскивателя;
  • отсутствие сорняков. Сорная трава конкурирует с подрастающими сеянцами, отбирая у ростков питательные вещества, свет, влагу. Проводите прополку рассадника каждую неделю;
  • рыхление. В хорошо проветриваемой почве капустный саженец разовьет мощную крепкую корневую систему. Частые поливы уплотняют субстрат. Еженедельно рыхлите землю между растениями вилкой или зубочисткой. Аккуратно взрыхляйте почвенный слой, чтобы не повредить корешки

Главным признаком готовности капустной рассады к высадке в открытый грунт является образование полноценного четвертого листка.

Посевы капустных саженцев для выращивания в открытом грунте проводят в соответствии со сроком созревания. Важно подобрать подходящий сорт, чтобы овощ успел образовать мощный сочный кочан за дачный сезон.

Сроки высаживания по лунному календарю

Чтобы правильно высчитать срок высадки саженцев капусты в открытый грунт, требуется проанализировать климатические особенности региона выращивания. Получите информацию, когда происходит стабильное потепление в среднем за несколько лет. Весенне-летний период окончательного ухода ночных заморозков является благоприятным временем для высадки капустных сеянцев.

Разным видам и сортам требуется определенное количество дней для того, чтобы саженец окреп, имел сильный иммунитет, устойчивый к ночной прохладе, болезням, вредителям, развил мощную корневую систему. В зависимости от сортовида рассаду высаживают в открытый грунт:

  • раннюю белокочанную – через 45-60 суток;
  • среднеспелую белокочанную – через 35-45 суток;
  • позднюю белокочанную – через 30-35 суток;
  • краснокочанную – через 45-60 суток;
  • савойскую – через 30 суток;
  • цветную капусту – через 45-50 суток;
  • кольраби – через 30 суток;
  • брюссельскую – через 45-50 суток;
  • брокколи – через 35 суток.

Отсчитайте среднегодовую от среднегодовой даты наступления устойчивого тепла и благоприятных для выращивания капусты условий количество дней, необходимых для получения здорового сеянца.

Благоприятная среднесуточная температура окружающей среды для пересадки капустных сеянцев – это +8+10 градусов. Как только в течение недели столбик термометра не опускается ниже этих значений, можно произвести высадку рассады.

Европейский Север, Урал, Сибирь

Регионы Сроки посева капустной рассады Сроки высадки сеянцев в открытый грунт по лунному календарю
15 марта-15 мая 10-18 мая, 4-16 июня
20 марта -15 мая 4 -16 июня
15 февраля-30 марта 6-18 апреля, 10-18 мая
15 марта-30 апреля 10-18 мая, 4-16 июня
1 апреля – 31 мая 4-16 июня

По народным приметам на севере капусту пересаживают после цветения черемухи. Благоприятным днем для высадки саженцев на огород считался четверг на растущей луне – в мае с 6 по 18, в июне с 4 по 16 число.

В южных регионах – Краснодарском крае, Белгородской области, в Крыму посевы капусты делают сразу в открытый грунт при достаточном прогреве почвенного субстрата. Посадки накрывают укрывным полотном, закрывают стеклянными банками, обрезанными пластиковыми бутылками. Неблагоприятными днями для пересадки капустных саженцев являются числа в апреле – 5, 19, в мае – 5, 19, в июне – 3-4, 17.

Как пересаживать капустную рассаду

Перед высадкой сеянцев в грунт необходимо выбрать оптимальное место, где будут созданы благоприятные условия для роста кочанов. Пересадку капустных саженцев производите, используя следующие рекомендации:

  • грядки под овощ организуйте в низине. Культура предпочитает повышенную влажность почвы;
  • выбирайте хорошо освещаемую солнцем площадь;
  • лучшими местами для переноса капусты в открытый грунт являются гряды из-под чеснока, моркови, огурцов, лука, тыквенных культур;
  • удобряйте почвенный субстрат с осени. Внесите в грунт коровяк, перегнивший компост или перегной с расчетом 3 кг органики на каждый квадратный метр;
  • наиболее подходят для выращивания капустной культуры суглинки. В суглинистом субстрате влага задерживается дольше, что обеспечит подрастающие саженцы влагой в полном объеме;
  • за 3 дня до пересадки подкормите сеянцы жидким комплексным удобрением или полейте субстрат растворенными в 1000 мл теплой воды 3 г аммиачной селитры, 5 г суперфосфата, 8 г сульфата калия;
  • за 2 часа до переноса обильно полейте растения;
  • делайте углубления в почвогрунте глубиной 10-15 см и диаметром 25-30 см. Обильно увлажните лунку. На дно насыпайте по 20 г древесной золя и 2 г нитроаммофоски;
  • между лунками для помещения в них саженцев соблюдайте расстояние в междурядьях не менее 45 см, между сеянцами – не менее 25 см;
  • аккуратно вынутый из рассадника сеянец расположите на дне, осторожно расправив корневую систему. Присыпайте до половины стебля сухой почвой, немного уплотните землю вокруг утрамбовыванием. Переросшие сеянцы заглубляйте до нижнего листка;
  • вокруг высаженного растения организуйте неглубокую лунку для полива;
  • обильно полейте посадки под корень отстоявшейся водой комнатной температуры с расходом не менее 3 л на 1 кв. м;
  • первую неделю после пересадки капустной рассады укрывайте растения газетами или легким укрывным материалом от прямых солнечных лучей для улучшения адаптации.

Картофель, бобовые, лук, свекла, листовой салат, редиска, сельдерей, шпинат, укроп, шалфей, фенхель

Брюссельская, брокколи, кольраби, савойская

Шпинат, шалфей, листовой салат, укроп

Шалфей, свекла, картофель, огурцы, бобовые, сельдерей

Не стоит рядом с капустными посадками организовывать грядки с клубникой, сладким перцем, томатами.

Особенности выращивания и ухода за рассадой

Полноценный уход за высаженной капустной рассадой является залогом богатого урожая. Капризная культура нуждается в регулярном поливе, прополке, подкормках. Составьте график мероприятий, чтобы своевременно проводить необходимую процедуру.

При выборе сроков для внесения удобрений, обработки от болезней и вредителей, окучивания придерживайтесь лунного календаря. В дни влияния определенных знаков Зодиака и благоприятной фазы Луны осуществляйте соответствующие мероприятия:

  • Дева, Козерог, Весы – удачное время для прополки, обработки от болезней, капустных вредителей;
  • Рыбы, Телец, Рак – дни заботы о почве. Вносите удобрения, проводите окучивание;
  • Водолей, Лев, Овен – благоприятный период для рыхления.

До уборки кочанов (конец августа-конец октября) разработайте подробную схему, чтобы обеспечить комплексный уход за овощем.

Полив

Овощ предпочитает хорошо увлажненные почвы. Организуйте рядом с посадкой большую емкость под сбор и отстаивание воды. Поливайте культуру с соблюдением следующих рекомендаций:

  • температура воды должна быть не ниже 15 градусов;
  • под каждый саженец выливайте не менее 2 л воды;
  • периодичность полива – каждые 3 дня в зависимости от погодных условий. Во время засушливого сезона поливайте гряды с капустой ежедневно;
  • полив производите утром, до 9 часов или вечером, после захода солнца.

Найдите возможность поливать культуру водой из естественных водоемов или колодца. Водопроводную воду обязательно отстаивайте. При отсутствии возможности регулярно поливать капустные грядки организуйте капельное орошение.

Прополка и рыхление

Для быстрого роста, развития мощной корневой системы, завязывания кочанов производите регулярное рыхление почвенного субстрата. Взрыхленная почва лучше пропускает кислород, аэрируется, обеспечивает корешки воздухом. Слегка приподнимайте грунт на следующий день после каждого полива.

Каждую неделю занимайтесь прополкой капустных грядок. Чаще всего рядом с овощем растет мокрица. Удаляйте сорняк вручную или с помощью тяпки с зубьями. Рядом со стеблем капусты искореняйте сорную траву руками.

Подкормки

После пересадки капустных саженцев на огород потребуется не реже 1 раза 2 недели вносить различные удобрения. Овощу понадобятся органика, минеральные подкормки, полив питательными настоями.

Составьте план по удобрению капустных посадок в следующей очередности:

  • через 14 суток после переноса саженцев внесите минеральный комплекс или полейте настоем коровьего навоза в соотношении 1:5 с водой;
  • через 24 дня внесите 40 г аммиачной селитры, 40 г калийной соли и 80 г суперфосфата на каждый квадрат капустной посадки;
  • во время завязывания кочанов повторите внесение минеральной подкормки;
  • каждые 2 недели поливайте культуру органикой.

Ограничьте внесение азотных удобрений в фазе завязывания вилков. Азот стимулирует рост овоща. Важно в этот период не дать растению перерасти.

Борьба с болезнями и вредителями

Заложить фундамент в сильный иммунитет капустной рассады можно еще в период выращивания саженцев. За 2 месяца, пока растения набирают рост, проводите регулярную обработку фунгицидами на натуральной основе.

Проводите обработку от вредителей и болезней по следующей схеме:

  • во время пересадки капусты внесите в лунку молотую яичную скорлупу. Это защитит культуру от поражения медведками. Пролейте подготовленное углубление готовым комплексным препаратом «Фитоспорин». Средство укрепит собственные иммунные силы саженцев и послужит защитой от большинства заболеваний;
  • на 2 день после пересадки сеянцев в открытый грунт рассыпайте в междурядьях табачную пыль против капустной мухи;
  • через месяц обработайте капустные грядки посыпанием древесной золой. Проводите процедуру перед дождем. Расход вещества –200 г на каждый квадрат площади. Средство отпугнет слизней, капустную муху;
  • при появлении вредителей, поедающих капустные листья – слизни, черная мошка, крестоцветная блошка делайте поливы раствором табачной пыли (на 10 л горячей воды 500 г табака) после настаивания в течение 3 дней или размещайте готовые клеевые ловушки.

В качестве профилактических мер против атаки вредителей на капустные площадки располагайте в междурядьях высушенные пахучие травы – пижму, тысячелестник, чистотел или 1 раз в неделю поливайте раствором с добавлением эфирного масла пихты (на 10-литровое ведро воды 15-20 капель средства).

Заключение

Для подсчета периода, когда можно пересаживать капустную рассаду на огород, воспользуйтесь лунным календарем. Овощ любого сортовида лучше переносит процедуру пересадки на растущую луну. После высаживания в открытый грунт обеспечьте комплексный уход за культурой, включающий в себя полив, регулярные подкормки, рыхление, прополку, обработку от вредителей и заболеваний. Планомерные действия станут залогом богатого урожая.

Садоводам
и огородникам

Как выращивать капусту в открытом грунте

По вашим многочисленным вопросам мы поняли, как много садоводов-любителей начали выращивать капусту у себя на огороде. Сегодня мы постараемся ответить на все наиболее часто встречающиеся вопросы, касающиеся самых разных видов капусты.

В этом году впервые посадила красную капусту. А как ее выращивать – как обычную белокочанную? Или есть какие-то отличия.

Ирина Старостина, Волгоградская обл.

Краснокочанную капусту выращивают так же, как среднеспелую белокочанную. Подробнее об этом читайте в статье «Как вырастить капусту на огороде».

Урожайность краснокочанной капусты несколько ниже, чем белокочанной, но хранится она лучше и дольше. Как правило, ее не квасят, а используют для свежих салатов и маринования.

В отличии от белой, кочаны этой капусты никогда не трескаются.

Норма высадки рассады краснокочанной капусты – 3 растения на 1 квадратный метр.

Посадил на грядки рассаду цветной капусты, поставив над ней временное укрытие из нетканого материала. Нужно ли его оставлять и в дальнейшем? Как эту капусту поливать и удобрять? И какие сорта лучше высадить на следующий год?

Вадим Климов, г. Пенза

Легкое укрытие из нетканого материала на дугах понадобится цветной капусте до конца июня. Капуста эта теплолюбивая, поэтому при похолодании может остановиться в росте.

В теплый, солнечный день полотно с дуг снимают, а на ночь и в холодные дни – набрасывают, чтобы обеспечить растениям тепло и максимальный комфорт.

Поливают молодые растения цветной капусты сначала каждый день, а потом – два раза в неделю. При этом внимательно следят, чтобы земля под кустиками всегда была хорошо увлажненной и рыхлой.

Если вы посадили рассаду в хорошо удобренную почву, то за сезон ей нужно будет всего три подкормки. Первую – настоем коровяка – дают через две недели после высадки на грядку. Вторую – такую же – еще через две недели.

Третий раз подкармливают фосфорно-калийными удобрениями в момент завязывания головки кочана.

По поводу сортов цветной капусты, предлагаем вам посадить наши самые новейшие и надежные гибриды F1:

Среднеспелые: Амстердам и Вероника.

Теперь вы знаете, как выращивать такую капусту. Выбирайте понравившиеся вам гибриды и готовьтесь к следующему сезону!

Когда и в каком возрасте высаживать на огород рассаду поздней белокочанной капусты?

Надежда Жданова, Оренбургская обл.

В вашем регионе рассаду позднеспелой белокочанной капусты высаживают на грядку с 10 по 14 июня (желательно в пасмурную погоду). Возраст рассады должен составлять в среднем 42 дня, растения должны иметь уже 6 настоящих темно-зеленых листьев с легким восковым налетом.

Высота растений должна составлять 25 – 30 см (не выше). За две недели до пересадки ящики с рассадой ежедневно выставляют на балкон на 8 часов для закаливания.

На грядки позднеспелую капусту сажают по схеме 60х70 см, так как кочаны у нее более крупные, чем у ранней. Позднеспелые сорта – самые неприхотливые и нетребовательные к почвам, будут хорошо расти на более тяжелых и менее плодородных. Не боятся и слабокислых.

Многие огородники, которые знают, как выращивать капусту поздних сортов, сажают у себя на огороде только их.

Капусту я выращиваю третий год, и у меня уже большие кочаны начинают трескаться. Почему это происходит и как с этим бороться?

Лидия Сергеева, Челябинская обл.

К сожалению, такое явление на капустной грядке происходит довольно часто. Основная причина – накопление избыточной влаги в капустных
листах. Оно может происходить из-за неправильного полива, дождливого лета, резких перепадов температур, а также при запаздывании с уборкой капустных вилков.

Чаще всего такое явление наблюдается у работающих садоводов, которые приезжают на дачу не каждый день. А капуста нуждается в постоянном поливе, и если ее листья впитывают влагу неравномерно, то кочаны
обязательно дадут трещину.

Если грядку не поливали 3 – 4 дня, а потом обильно залили водой, то кочаны стараются впитать как можно больше влаги. При этом быстрее начинают расти внутренние листья, они изнутри увеличивают объем кочана, и он разрывается.

Поэтому в сухую погоду следите за регулярностью и равномерностью поливов, а в дождливую сделайте дренаж на капустной грядке для отвода лишней влаги.

Капусту начал выращивать не так давно. В прошлом году купил неизвестную рассаду на рынке, хотел вырастить для квашения, а она вся в июле переспела. В этом году посадил рассаду всех сроков созревания. Подскажите, когда какие надо убирать?

Андрей Силуянов, Ленинградская обл

Совершенно очевидно, что в прошлом году вы посадили раннюю капусту. Убирают кочаны белокочанной капусты ранних сортов и гибридов ориентировочно через 100 дней после посева семян. Для вашего региона убирать их следует в конце июля – первых числах августа.

Среднеспелая и поздняя капуста созревает через 150 дней после посева на рассаду. В Северо-Западном регионе ее убирают в начале октября. Но торопиться с этим не стоит. Поздние сорта в основном используются для квашения, а слишком рано убранные вилки могут оказаться рыхлыми и до конца не сформированными.

Поэтому сроки – сроками, а нужно еще ориентироваться по внешнему виду кочанов и по погоде. Все знают, как выращивать капусту, а вот выбрать правильные сроки для ее уборки – большое искусство.

В прошлом году капуста у меня уродилась хорошая, но в подполе у здоровых кочанов наружные листья стали скользкими и начали покрываться сероватым налетом. Что мне нужно сделать, чтобы такого не повторилось?

Татьяна Кузнецова, г. Магнитогорск

По вашему описанию в прошлом году вашу капусту поразила грибная болезнь – серая гниль. Чтобы в этом году история не повторилась – позаботьтесь о том, чтобы вовремя убрать весь урожай.

Перед закладкой на хранение просмотрите все кочаны, чтобы среди них не было поврежденных и подмерзших (именно они наверняка станут источником заражения).

Оптимальная температура хранения капусты – +1 градус. Ну и, конечно, хорошо продезинфицируйте свой подвал и ящики для хранения.

И еще, чтобы не создавать источников заражения. На одном месте капусту выращивайте не больше двух лет.

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector
Вид капусты Какие овощи выращивать рядом