Kamed-stroyka.ru

Как посадить укроп и петрушку

Как вырастить вкусную петрушку и укроп на подоконнике зимой?

Петрушка и укроп – самая популярная пряная зелень на наших столах. Эти ароматные травы добавляют в первые, вторые блюда и салаты. Летом в зелени нет недостатка, но зимой ее не всегда можно найти в магазинах. К счастью, укроп и петрушку можно вырастить на подоконнике самостоятельно. Для этого нужно всего лишь желание и немного теоретических знаний.

Требования к температуре, свету и влажности

Укроп и петрушка – холодостойкие светолюбивые культуры. Это жители северных широт, которые не боятся понижений температуры. Молодые растения переносят заморозки до 0 °C. Семена начинают прорастать уже при 3 °C, наиболее быстро всходы появляются при 18-20 °C. При +8 °C и ниже растения перестанут развиваться.

Культивируя на подоконнике зелень, следует соблюдать правило: чем хуже освещение, тем ниже должна быть температура воздуха, так как в этом случае стебли меньше вытягиваются.

Любая зелень влаголюбива. Оптимальная влажность почвы при ее выращивании составляет 70-80% НВ.

Чтобы определить достаточную степень влажности земли, нужно попытаться слепить из нее комочек. Если операция удалась, но при этом на руке не осталось мокрых следов, значит, степень сырости оптимальна для выращивания петрушки и укропа.

Поливают растения отстоянной водопроводной водой комнатной температуры. От воды с хлором укроп и петрушка желтеют. Зимой можно использовать для полива воду, полученную от таяния снега.

Растения нуждаются в более высокой влажности воздуха, чем та, которая обычно устанавливается зимой в квартире. Листья петрушки и укропа растут сочными и аппетитными, на них не сохнут кончики, если влажность воздуха составляет 60-70%. В отапливаемом помещении влажность воздуха может оказаться всего 30-40%. Поэтому растения нужно опрыскивать чистой водой из пульверизатора хотя бы дважды в день.

Длина светового дня

Укроп и петрушка – растения длинного дня. При продолжительности освещения 10-12 часов у них нарастает листовая масса. Сокращение светового дня до 8-10 часов и меньше стимулирует появление розеточных листьев и повышает облиственность кустиков, но растения медленнее развиваются и снижают общую продуктивность.

Выращивание укропа зимой на подоконнике нецелесообразно без использования досветки. Для подсвечивания используют светодиодные или люминесцентные лампы, располагая их на расстоянии 30-50 см над емкостями. По мере роста стебельков осветительные приборы поднимают.

Петрушка менее требовательна к длине светового дня, чем укроп. Она может расти без подсветки, за исключением самых темных месяцев: декабря, января, февраля.

Грунт

Обычно выращиванием зелени на подоконнике занимаются горожане. Нужно учесть, что в городе нет подходящей почвы, так как даже в садах и парках грунт загрязнен вредными для здоровья веществами. Гораздо безопаснее приобрести в магазине универсальную почвенную смесь для рассады со слабокислой или нейтральной реакцией (5,5-7,0), дополнительно заправив ее бигумусом или червекомпостом, купленными в магазине.

Выращивая на подоконнике зелень, нужно иметь в виду, что чем рыхлее и питательнее почва, тем лучше будет результат.

Дачники могут запастись собственным грунтом с осени, взяв его с грядки, на которой в текущем году выращивались огурцы или капуста, и для придания рыхлости смешать его с покупным торфогрунтом в пропорции 1:1.

Технология выращивания укропа на подоконнике

Для выращивания укропа дома можно взять любые ранне- и среднеспелые сорта.

Таблица 1: сорта зелени, пригодные для подоконника

Культура Сорта
Укроп Грибовский, Гренадер, Ришелье, Амбрелла, Кибрай, Зонтик, Дальний, Лесногородский, Узоры
Петрушка Бриз, Волшебница, Бутербродная, Восточная, Коника, Катюша, Альба, Урожайная, Любаша, Финал, Пикантная, Бордовикская, Берлинская

Сорта Гренадер и Грибовский дают быстрый, но небольшой урожай. Среднеспелые сорта (Ришелье, Кибрай) отращивают зелень на неделю позже ранних, но листьев будет почти в два раза больше – 7-11. Кустовые сорта (Аллигатор, Буян) дадут самый поздний, но и самый обильный урожай.

Подготовка семян

Семена укропа трудно прорастают и долго всходят. Чтобы ускорить процесс, семечки предварительно замачивают в теплой воде. Для посева годятся семена, который через несколько часов после замачивания опустились на дно сосуда с водой. Их еще раз замачивают, на этот раз в марганцовке интенсивно розового цвета. Через 2-3 часа на поверхности семечек не останется спор болезнетворных бактерий и паразитических грибов, которые могут прорасти в почве и уничтожить семена.

Вместо марганцовки для протравливания можно использовать препараты из таблицы.

Таблица 2: протравливание семян петрушки и укропа

Препарат Способ протравливания
Борная кислота Чайная ложка на 2 стакана воды. Замочить семена на 2 часа при температуре 25-30 °C, затем промыть в проточной воде.
Перекись водорода двухпроцентная Семена опускают в нагретую до 38-40 °C перекись на 7-8 минут.

Посев

Для выращивания зелени подойдут емкости любой формы и размера. Обращать внимание нужно только на глубину – она должна быть не менее 10 и не более 20 см.

На дно емкости засыпают керамзитовый дренаж слоем 2-3 см, затем заполняют почвой, не досыпая до края емкости 1 см. Почву опрыскивают водой из пульверизатора, делают канавки и высевают семена на глубину 1 см. Семечки засыпают землей и еще раз опрыскивают поверхность почвы. Емкость закрывают сверху стеклом или прозрачной пленкой и ставят в светлое место.

Семена укропа плохо всходят в темноте, поэтому нельзя закрывать емкость непрозрачными материалами.

При температуре 18-20 °C всходы появятся уже через неделю. Старые 2–3-летние семена прорастают дольше. После появления на поверхности семядольных листьев растения прореживают, оставляя между ними 2-3 см.

Хорошая освещенность для укропа и петрушки важнее тепла. С марта по август растениям на подоконнике хватит естественного солнца. В остальные месяцы зелень придется досвечивать искусственно.

Технология выращивания петрушки на подоконнике

Для культивирования листовой петрушки в квартире подходят раннеспелые сорта. Они отращивают листья почти на 2 недели раньше, чем средне- и позднеспелые. Подбирая сорт, нужно учесть, что петрушка бывает листовая и корневая. Для выращивания на подоконнике из семян корневая петрушка не подходит, так как у нее сначала должен вырасти мощный корнеплод, и только затем можно получить достаточно обильную листовую массу.

Для выращивания в комнатах пригодны листовые сорта:

  • Лайка;
  • Харьковчанка;
  • Урожайная;
  • Иринка;
  • Русское Застолье;
  • Астра;
  • Москарузе.

В семенах петрушки много эфирных масел, которые мешают воде проникнуть внутрь семечка и разбудить зародыш. Чтобы удалить часть эфиров, семена замачивают в воде на сутки. Воду нужно хотя бы два раза сменить, слив потемневшую. Без этого приема петрушка может всходить до 30 дней. После вымачивания семечки прорастают уже через 7-10 дней.

Семена высаживают в емкости глубиной 15-30 см и заделывают на глубину 5-10 мм, присыпают землей и увлажняют поверхность. Емкость прикрывают стеклом, чтобы замедлить испарение воды, и переносят в светлое место с температурой 19-20 °C. Через 2-3 недели появятся первые всходы. Тогда стекло снимают и прореживают растения, оставляя между ними 4-5 см.

Летом петрушку поливают часто, не допуская пересыхания почвы. Зимой грунту нужно давать просохнуть.

Как только появятся всходы, температуру снижают до 15-18 °C. Понижение температуры стимулирует развитие корневой системы и не дает вытягиваться надземной части. Летом емкость можно выносить на балкон. Летом, весной и осенью растению хватит естественного солнечного света. Зимой потребуется подсветка люминесцентными лампами. Первые листочки можно срезать через 2 месяца после появления всходов. Веточки срезают не под корень, оставляя максимально длинный черешок. Кустик петрушки постоянно выгоняет новые листочки. Однажды посеяв семена, можно обеспечить себя зеленью на несколько месяцев.

Выгонка корневой петрушки

Осенью и зимой можно выгонять корневую петрушку, взяв корнеплод, выращенный на даче или купленный в магазине. Подсветка при выгонке не требуется.

Выгонку можно начинать в конце октября. Подойдут корнеплоды длиной до 5 см и толщиной 2-4 см. Их высаживают в обычный цветочный горшок, так, чтобы верхние части слегка выступали над поверхностью почвы. Горшок поливают по мере подсыхания земли. Из верхней части корня через неделю-две начнут появляться молодые листья, которые можно обрывать и употреблять в пищу. Зелень с одного корнеплода срезают раза четыре.

Гидропоника

Семена петрушки и укропа всходят долго, а затем еще приходится ждать, пока листья достигнут нужной величины. Сейчас можно выращивать зелень на подоконнике гораздо быстрее. Для этого нужно приобрести в супермаркете уже выросшую зелень, продающуюся в маленьких емкостях. Эти растения выращиваются в теплицах на гидропонике, но они вполне способны укорениться в почве.

Кустики освобождают от емкостей и высаживают в горшки объемом 0,5 л. После того как растения укоренятся, на них проснуться спящие почки и появятся дополнительные листочки.

Симпатичные горшочки со свежей зеленью на кухонном подоконнике украшают интерьер и служат источником свежей продукции в холодное время года. Выращивать зелень можно вместе с детьми. У вас появится совместное интересное занятие, а дети познакомятся с растениями и узнают больше о природе.

Как правильно посадить укроп и петрушку на даче

Весной многие владельцы огородов выращивают на участке петрушку и укроп. При соблюдении всех правил посадки зелень непременно даст хороший урожай. Конечно, придется немного потрудиться во время посева, зато вскоре на даче появятся ароматные культуры. Конечно, в это время года культивируют и другую зелень, например, кинзу или фенхель, но петрушка и укроп бьют все рекорды популярности. Начинать посадку можно уже ранней весной. Если погода не радует теплом, следует заранее позаботиться о надежном укрытии всходов. Сеять петрушку и укроп значительно легче, чем, например, сажать картошку.

Почему стоит посадить петрушку и укроп на участке

Эта зелень поистине универсальна. Посадку зеленых культур можно смело осуществлять не только в Средней полосе, но и в других, более северных, регионах нашей страны, там, где весна всегда холодная, пасмурная, дождливая. При правильной посадке молодая зелень отлично всходит. А если перед посадкой еще и внести в землю минеральные удобрения, молодая зелень начнет расти как на дрожжах. Посадка зелени должна непременно войти в весенний календарь садово-огородных дел. Сажать на дачном участке эту неприхотливую зелень, любимую у российских дачников непременно стоит, потому что:

  • Она прекрасный источник витаминов;
  • При правильном уходе эти культуры дают хороший урожай, и, если есть желание, можно даже выращивать зелень на продажу. Так и поступают бывалые садоводы-огородники;
  • Бывает, что на дачном участке остаются пустые места, где ничего не растет. Такие «проплешины» смотрятся довольно некрасиво. Для того чтобы заполнить эти пустоты, можно посадить зелень;
  • Ароматная зелень своим специфическим пряным запахом отпугивает многих опасных вредителей. Так, по отзывам многим дачников, если сеять укроп между кустами картофеля, колорадского жука становится намного меньше;
  • Если семена правильно подготовить к посадке, первые всходы появляются очень быстро. Это удобно для тех дачников, у которых мало терпения.

Полезные свойства

Врачи и диетологи утверждают, что ежедневное употребление зелени с собственного сезонного участка – лучшая профилактика многих серьезных заболеваний. Укроп и петрушка очень полезны для здоровья, потому что:

  • Употреблять в пищу зелень этих культур можно без ограничений. Обе травы являются гипоаллергенными, поэтому их можно включать в рацион детей младшего возраста;
  • Пряный запах этих трав способствует улучшению аппетита, стимулирует пищеварение, способствует активной выработке желудочного сока;
  • Регулярное употребление в пищу полезных культур помогает избавиться от шлаков и токсинов;
  • Эта зелень содержит антиоксиданты, поэтому активно используется в косметологии. Эфирные масла укропа входят в состав многих косметических препаратов, а лечебные маски из петрушки, изготовленные в домашних условиях, помогают отбелить веснушки и навсегда избавиться от пигментных пятен;
  • В растениях содержится витамин С, поэтому те, кто ест укроп и петрушку, реже болеют острыми респираторными заболеваниями.

Диетологи рекомендуют включать в свой ежедневный рацион свежую зелень укропа и петрушки тем, кто хочет похудеть. Витамины, минералы и органические кислоты, которые содержатся в листьях петрушки и укропа, нормализуют обмен веществ и способствуют сжиганию жира.

Также регулярное употребление в пищу свежей зелени с собственного дачного участка улучшает работу сердца, нормализует артериальное давление и уровень сахара в крови, помогает избавиться от желудочно-кишечных расстройств. Укроп обладает антибактериальными и противовоспалительными свойствами. Петрушка способствует глубокому очищению кожи. Также петрушка содержит фолиевую кислоту, поэтому эта трава очень полезна беременным женщинам, особенно на ранних сроках вынашивания ребенка. НА Руси испокон веков знали о полезных свойствах укропа и петрушки, поэтому листья и стебли этих растений в сухом или свежем виде часто используются в народной медицине.

Применение в кулинарии

Употребление в пищу ароматных растений – отличный способ разнообразить привычное меню. Чаще всего зелень используется:

  • В приготовлении салатов со свежими овощами;
  • В домашней консервации;
  • В качестве приправы к мясным и рыбным блюдам;
  • В качестве полезного и питательного дополнения к отварному или жареному картофелю, а также к грибным блюдам;
  • Укроп хорошо сочетается с морепродуктами.

Для приготовления овощных салатов ту и другую зелень мелко шинкуют, а потом добавляют к остальным ингредиентам. Рубленая зелень придает салату пикантный вкус, лучше всего она сочетается с классическим салатом из огурцов и помидор.

Профессиональные повара утверждают, что петрушка лучше всего подходит к мясным блюдам (свинина, курица, говядина и баранина), а вот укроп идеально сочетается с морской и речной рыбой, а также с морепродуктами (кальмарами и мидиями). Добавлять петрушку в мясные блюда следует незадолго до готовности. Можно использовать как свежую зелень петрушки, так и молотую сушеную. Мелко нарезанный укроп добавляется к жареной рыбе или в рыбный суп незадолго до готовности. Можно поступить и по-другому: насыпать нашинкованный укроп и рубленый чеснок на сковородку с раскаленным растительным маслом, на которой потом будет жариться рыба или морепродукты, например, мидии. Обжарка в душистом укропном масле придаст рыбному блюду ни с чем не сравнимый аромат.

Укроп традиционно используется в домашней консервации. Все домашние хозяйки, засаливающие на зиму огурцы, знают о том, что укроп придает им чудесный вкус и соблазнительный хруст. Однако, не все знают о том, что укроп, благодаря своим антибактериальным свойствам, препятствует порче домашних овощных консервов и способствует длительному хранению соленых огурцов или помидор. Это делает укроп поистине незаменимой травой в разгар лета, когда на дачных участках созревает урожай огурцов.

Ежедневное употребление свежей сезонной зелени помогает разнообразить постное меню для тех, кто соблюдает летние православные посты: Успенский (14 августа – 28 августа) и Петров пост (середина июня – 12 июля). В это время в монастырских трапезных и в домах верующих часто готовят овощные салаты и блюда из картофеля с добавлением душистой молодой зелени.

Особенности посадки

Выбор места и семян

В первую очередь, нужно правильно выбрать место для посадки. Зелень только кажется неприхотливой культурой. На самом деле, урожайность во многом зависит от того, удачно ли выбрано место для посадки. Укроп нужно обязательно сажать в солнечном, хорошо освещенном месте. Если сажать его в тени, он будет расти намного медленнее. А петрушку, наоборот, можно смело сажать в затененном месте, например, в углу участка или под раскидистыми плодово-ягодными деревьями.

Выращивать обе культуры можно как в открытом грунте, так и в теплице, а также в домашних условиях на подоконнике. Самым распространенным сортом укропа считается «Грибовский». Петрушка бывает двух видов: листовая и корневая. У листовой петрушки вся энергия уходит в рост листьев, поэтому тем, кто хочет регулярно есть свежую зелень, нужно выбирать именно такие сорта. Но бывает и другая разновидность петрушки: она образует очень мало листьев, зато интенсивно развивается корень. Корень петрушки тоже активно используется в кулинарии и медицине, поэтому кому-то, возможно, подойдут именно такие сорта.

Многие дачники жалуются, что укроп, посеянный в открытый грунт, всходит очень медленно, и не понимают, в чем дело. Причина чаще всего заключается не в бедности почвы или недостатке полива, а в химическом составе семян укропа. В семенах укропа содержится высокая концентрация эфирных масел, именно эти масла задерживают появление первых всходов. Однако, из этого положения есть прекрасный выход: стратификация семян. В процессе стратификации какая-то часть семян неизбежно погибает, зато остаются самые лучшие.

Технология

Для того чтобы посадить молодую зелень, необходимо в первую очередь подготовить почву. После того как грядка вскопана, а камни и мусор убраны, необходимо внести в почву компост или навоз, а можно и то, и другое. Далее, с помощью грабель нужно аккуратно сделать несколько неглубоких борозд. В эти борозды и предстоит сеять семена. После посева нужно засыпать посевной материал землей, но слишком усердствовать не стоит, иначе первых всходов можно так и не дождаться.

По той же причине не стоит сразу же поливать грядки с посеянными в них семенами. Под сильным напором воды семена могут уйти вглубь почвы, и уже не взойдут. Такое часто случается, потому что полив зелени после сразу же после посадки – очень распространенная ошибка начинающих садоводов-огородников.

Если погода не балует теплом, а синоптики предсказывают ночные заморозки (в первой декаде апреля это не редкость), можно прикрыть грядку с посеянными семенами полиэтиленовой пленкой. Однако, как только пригреет солнце, укрытие следует снять, чтобы первые всходы не задохнулись. Те, кто выращивает первую зелень в теплице, должны регулярно проветривать теплицу. Это поможет избежать опасных грибковых инфекций.

Как получить хороший урожай

Дачники часто жалуются на то, что укроп и петрушка плохо растут. Однако, есть садоводы, которые ежегодно собирают большой урожай первой зелени и для себя, и на продажу. Для того чтобы петрушка и укроп обрадовали хорошим урожаем, их необходимо регулярно поливать. Эти две культуры, особенно петрушка, любят, чтобы земля всегда была немного влажной.

Необходимым мероприятием по уходу за первыми всходами зелени является прополка. Пока всходы укропа и петрушки еще маленькие, полоть их очень удобно. Если пренебрегать прополкой в первое время, потом проводить это мероприятие будет намного сложнее. Укроп и петрушка разрастутся, вытянутся в длину, и садовод просто не сможет аккуратно выдернуть сорняки, не травмируя зелень.

Почву, из которой выглядывают молодые всходы первой зелени, нужно регулярно рыхлить. Это тоже нужно делать своевременно, пока растения молодые, и к ним удобно подобраться. Во время рыхления не стоит слишком близко подбираться тяпкой или мотыгой к нежным росткам, чтобы не повредить их корневую систему.

Укроп и петрушка – любимая зелень российских дачников. Если сажать эти культуры правильно и обеспечить им достойные условия для интенсивного роста и развития, они непременно принесут хороший урожай. Выращивание зелени на собственном дачном участке – самый легкий способ обеспечить всю семью полезными и вкусными витаминными добавками к ежедневному привычному рациону. Те, кто еще только планирует ознакомиться с азами садоводства, могут начать как раз с посадки молодой зелени. Получив хороший урожай, вдохновленный огородник может переходить к выращиванию более требовательных культур.

Посадка укропа и петрушки на дачном участке: фото + видео

Эти два вида зелени знают и садят все дачники. Ведь петрушку и укроп добавляют во многие блюда — начиная от салатов и заканчивая супами. Полезное воздействие на организм зелени давно известно. А вот как правильно посадить и какие тонкости при уходе — знают, как ни странно, не многие садоводы.

Сегодня делюсь с вами опытом и знаниями об особенностях посадки, выборе семян, грамотном уходе за петрушкой и укропом на грядках, а также прилагаю фото и видео.

Петрушка

Растение одно из самых популярных среди выращиваемой зелени на грядках в средней полосе России. Ценится не только за вкусовые качества, но и за неоспоримые целебные свойства. В состав этой травки и ее корня входят минеральные соли, эфирные масла, витамины.

Известна она с еще с древней Греции и по сей день активно используется в кулинарии. В пищу мы употребляем как корень петрушки, придающий специфический вкус блюдам, так и саму зелень.

  • Относится петрушка к семейству Зонтичные. Является растением травянистым и, в основном, двулетним. Некоторые сорта произрастают только один год.
  • Кустик этого растения состоит из прямых стеблей с двухперистыми или трехперистыми листьями сочного зеленого цвета.
  • На первом году жизни активно формируется корневая система и развитие листьев и побегов, а на втором — цветение и формирование плодов и семян.
  • Плоды имеют овальную округлую форму и немного сплюснуты по бокам.
  • Растение относится к морозоустойчивым и переносит температуру до — 7 — 10 градусов. Поэтому аж до середины осени можно радовать себя и близких свежей петрушкой со своей грядки.

Петрушка разделяется на 2 вида: корневая, которая используется, в основном, для консервации, соусов и в горячие блюда, и листовая (или кучерявая) — ею украшают праздничные блюда и употребляют в свежем виде (салатах).

Укроп

Невозможно представить наши грядки без этого растения со специфическим пряным ароматом. Так же как и петрушка, укроп обладает массой полезных свойств и включает в себя много витаминов и необходимых для здоровья человека веществ.

Используют укроп как в свежем виде в различные блюда, так для засолок и консерваций.

  • Растение принадлежит к семейству Зонтичные. Имеет особый душистый и пряный аромат. Укроп — растение однолетнее.
  • Стебель одиночный, вытягивается от 40 см до 1,5 метров в высоту.
  • Форма листьев представлена пушистыми рассеченными нитевидными кистями.
  • Цветение приходится на первые месяцы лета и представляет собой зонтики диаметром от 2 см до 10 см.
  • Плоды называются вислоплодниками и имеют форму овальных продолговатых зерен — семян длинной до 5 мм и шириной — полтора мм. Созревают они во второй половине июля, заканчивает формироваться семенной материал к началу осени.

И петрушка, и укроп относятся к травам, устойчивым к холодной погоде, а также любят влажную почву. Уже при температуре 2 — 3 градуса они способны к активному росту.

Правила высаживания

В этом разделе пошагово ознакомимся с особенностями подготовки грунта и семян перед посадкой. Соблюдение инструкции обеспечит активный рост растений и бесперебойный урожай все лето и половину осени.

Выбор места и приготовление почвы для посадки зелени

Эти растения достаточно неприхотливы и не требуют больших затрат времени. Но все равно некоторые особенности приготовления почвы и посадки существуют.

Если грамотно подобрать участок на огороде для посадки зелени, то урожай приятно удивит и порадует.

  1. В осенний период следует тщательно перекопать почву и добавить удобрения: из расчета на 1 кв м в грунт примешивают 5 л перегноя (можно заменить коровяком, который разбавляют с водой 1:10), одну треть ведра песка и одну столовую ложку суперфосфата.
  2. Если перекопать землю осенью не получилось, то перед посевом семян рекомендуется добавить в грунт минеральные удобрения в виде 15 — 20 гр мочевины, около 30 гр суперфосфата и 15 — 20 гр соли калийной на один квадратный метр.
  3. Чтобы стебли и листочки укропа не начали краснеть, следует избегать почвы, насыщенной известью. Для петрушки такая почва не страшна.
  4. Посадку семян укропа и петрушки можно не откладывать весной до стабильно теплых дней и ночей. Не страшно, если ночью еще небольшие остаточные заморозки — зелень хорошо переносит плохо прогретую почву и не боится морозов.
  5. Когда будете высаживать семена, то можно для удобства перемешать их с небольшим количеством песка, так как они очень мелкие.
  6. Чтобы все — таки немного уберечь семенной материал от слишком сырой и подмерзшей почвы, его можно высаживать не в лунках, а не гребнях. Высаженные семена присыпают сверху землей.
  7. Место для посева можно выбрать как в тени или полутени, так и на солнце. Хотя солнечные лучи способствуют более активному росту петрушки. Укроп же рекомендуется высаживать исключительно на солнечном участке, иначе растение будет вялым и не активным в росте.

Итак, в процессе подготовки почвы ничего сложного нет. Справится с выбором места для посадки, перекапыванием почвы и удобрениями даже начинающий садовод.

Готовим семена укропа и петрушки к посадке

Считается, что семена этих двух видов зелени всходят не быстро и прорастают довольно медленно. Поэтому опытные огородники рекомендуют провести несколько подготовительных процессов с семенами.

  • Предварительно семена поместить в небольшой мешочек из марли или натуральной ткани. Потом замочить в воде на несколько дней. При этом жидкость необходимо менять не менее пяти раз в сутки.
  • Затем семена выкладывают на влажную салфетку на дня 3 — 4.
  • Третий шаг — подсушивание семенного материала. Вскоре увидите, что подготовленные таким образом к посадке семена, намного быстрее взойдут и по консистенции будут рассыпчатее.

Можно и не делать предварительное замачивание, а сразу высаживать сухие семена в открытый грунт. Тогда первые всходы появятся намного позже, да и растения могут не получиться такими сочными и пышными.

Посев семян в открытый грунт

Высаживать культуры можно весной, желательно в апреле. Возможен вариант высадки перед зимой, в ноябре. Тогда первые всходы будут уже после того, как растает последний снег.

  • На подготовленном участке следует сделать борозды глубиной до двух сантиметров, между рядами расстояние сохранять не меньше, чем 20 — 30 см. Это обеспечит нужную площадь для полноценного развития и активного роста растений. Между самими семенами должна быть дистанция сантиметра 3- 5.
  • Укроп высаживают из расчета 20 — 30 гр семян на один квадратный метр. Землю перед высадкой необходимо хорошо увлажнить.
  • После высадки рекомендуют накрывать грядки пленкой, чтобы уберечь растения от ночных заморозков. Хотя и укроп, и петрушка устойчивы к заморозкам, все же стоит подстраховаться.
  • Не рекомендуется несколько дней после посадки поливать грядки обильно, потому что семена могут уйти глубже в почву. Это может затруднить дальнейшее развитие и рост зелени.
  • Чтобы урожай был постоянно, на протяжении всего сезона, высаживание проводится не один раз, а делится на несколько этапов. Через 14 — 20 дней после первого этапа посева, можно и второй раз досадить.

Зеленые культуры совершенно нетребовательны, стоит только обеспечить плодородную удобренную почву и заранее подготовленные для посадки семена.

Уход за укропом и петрушкой

  • Когда у петрушки появляются первые побеги, то обязательным является прореживание: расстояние между побегами следует оставлять не менее чем 10 — 15 см для корневой и 20 см для листовой петрушки.
  • Прореживание необходимо и для укропа. Оставляйте промежуток около 10 см между кустиками. Это обеспечит рост укропа в ширину, сделает его густым и сочным. Без процедуры прореживания укроп идет быстро в рост.
  • Урожай укропа созревает примерно через месяц после появления всходов. Если растение достигло 30 — 40 см в высоту, то его можно сорвать вместе с корнем.
  • петрушку, ее корни хранят также, как и морковь: в прохладном и темном месте в контейнере с песком. Зелень часто сушат и используют также при приготовлении блюд.
  • Поливать зелень обязательно на протяжении всего роста. Сухость почвы может привести к увяданию кустиков и замедлению роста и цветения.
  • Для укропа подкормки не обязательны в стадии роста. Если почва бедная, то можно добавлять жидкий навоз, аммиачную селитру и азот, а во время цветения растениям необходим калий и фосфор.

Укроп и петрушку некоторые любители зелени выращивают прямо на подоконнике в горшках. После посадки семян через недели 4 уже появляются первые всходы. Особенно зимой такая свежая зелень приветствуется всеми без исключения домочадцами.

Как вырастить вкусную петрушку и укроп на подоконнике зимой?

Петрушка и укроп – самая популярная пряная зелень на наших столах. Эти ароматные травы добавляют в первые, вторые блюда и салаты. Летом в зелени нет недостатка, но зимой ее не всегда можно найти в магазинах. К счастью, укроп и петрушку можно вырастить на подоконнике самостоятельно. Для этого нужно всего лишь желание и немного теоретических знаний.

Требования к температуре, свету и влажности

Укроп и петрушка – холодостойкие светолюбивые культуры. Это жители северных широт, которые не боятся понижений температуры. Молодые растения переносят заморозки до 0 °C. Семена начинают прорастать уже при 3 °C, наиболее быстро всходы появляются при 18-20 °C. При +8 °C и ниже растения перестанут развиваться.

Культивируя на подоконнике зелень, следует соблюдать правило: чем хуже освещение, тем ниже должна быть температура воздуха, так как в этом случае стебли меньше вытягиваются.

Любая зелень влаголюбива. Оптимальная влажность почвы при ее выращивании составляет 70-80% НВ.

Чтобы определить достаточную степень влажности земли, нужно попытаться слепить из нее комочек. Если операция удалась, но при этом на руке не осталось мокрых следов, значит, степень сырости оптимальна для выращивания петрушки и укропа.

Поливают растения отстоянной водопроводной водой комнатной температуры. От воды с хлором укроп и петрушка желтеют. Зимой можно использовать для полива воду, полученную от таяния снега.

Растения нуждаются в более высокой влажности воздуха, чем та, которая обычно устанавливается зимой в квартире. Листья петрушки и укропа растут сочными и аппетитными, на них не сохнут кончики, если влажность воздуха составляет 60-70%. В отапливаемом помещении влажность воздуха может оказаться всего 30-40%. Поэтому растения нужно опрыскивать чистой водой из пульверизатора хотя бы дважды в день.

Длина светового дня

Укроп и петрушка – растения длинного дня. При продолжительности освещения 10-12 часов у них нарастает листовая масса. Сокращение светового дня до 8-10 часов и меньше стимулирует появление розеточных листьев и повышает облиственность кустиков, но растения медленнее развиваются и снижают общую продуктивность.

Выращивание укропа зимой на подоконнике нецелесообразно без использования досветки. Для подсвечивания используют светодиодные или люминесцентные лампы, располагая их на расстоянии 30-50 см над емкостями. По мере роста стебельков осветительные приборы поднимают.

Петрушка менее требовательна к длине светового дня, чем укроп. Она может расти без подсветки, за исключением самых темных месяцев: декабря, января, февраля.

Грунт

Обычно выращиванием зелени на подоконнике занимаются горожане. Нужно учесть, что в городе нет подходящей почвы, так как даже в садах и парках грунт загрязнен вредными для здоровья веществами. Гораздо безопаснее приобрести в магазине универсальную почвенную смесь для рассады со слабокислой или нейтральной реакцией (5,5-7,0), дополнительно заправив ее бигумусом или червекомпостом, купленными в магазине.

Выращивая на подоконнике зелень, нужно иметь в виду, что чем рыхлее и питательнее почва, тем лучше будет результат.

Дачники могут запастись собственным грунтом с осени, взяв его с грядки, на которой в текущем году выращивались огурцы или капуста, и для придания рыхлости смешать его с покупным торфогрунтом в пропорции 1:1.

Технология выращивания укропа на подоконнике

Для выращивания укропа дома можно взять любые ранне- и среднеспелые сорта.

Таблица 1: сорта зелени, пригодные для подоконника

Культура Сорта
Укроп Грибовский, Гренадер, Ришелье, Амбрелла, Кибрай, Зонтик, Дальний, Лесногородский, Узоры
Петрушка Бриз, Волшебница, Бутербродная, Восточная, Коника, Катюша, Альба, Урожайная, Любаша, Финал, Пикантная, Бордовикская, Берлинская

Сорта Гренадер и Грибовский дают быстрый, но небольшой урожай. Среднеспелые сорта (Ришелье, Кибрай) отращивают зелень на неделю позже ранних, но листьев будет почти в два раза больше – 7-11. Кустовые сорта (Аллигатор, Буян) дадут самый поздний, но и самый обильный урожай.

Подготовка семян

Семена укропа трудно прорастают и долго всходят. Чтобы ускорить процесс, семечки предварительно замачивают в теплой воде. Для посева годятся семена, который через несколько часов после замачивания опустились на дно сосуда с водой. Их еще раз замачивают, на этот раз в марганцовке интенсивно розового цвета. Через 2-3 часа на поверхности семечек не останется спор болезнетворных бактерий и паразитических грибов, которые могут прорасти в почве и уничтожить семена.

Вместо марганцовки для протравливания можно использовать препараты из таблицы.

Таблица 2: протравливание семян петрушки и укропа

Препарат Способ протравливания
Борная кислота Чайная ложка на 2 стакана воды. Замочить семена на 2 часа при температуре 25-30 °C, затем промыть в проточной воде.
Перекись водорода двухпроцентная Семена опускают в нагретую до 38-40 °C перекись на 7-8 минут.

Посев

Для выращивания зелени подойдут емкости любой формы и размера. Обращать внимание нужно только на глубину – она должна быть не менее 10 и не более 20 см.

На дно емкости засыпают керамзитовый дренаж слоем 2-3 см, затем заполняют почвой, не досыпая до края емкости 1 см. Почву опрыскивают водой из пульверизатора, делают канавки и высевают семена на глубину 1 см. Семечки засыпают землей и еще раз опрыскивают поверхность почвы. Емкость закрывают сверху стеклом или прозрачной пленкой и ставят в светлое место.

Семена укропа плохо всходят в темноте, поэтому нельзя закрывать емкость непрозрачными материалами.

При температуре 18-20 °C всходы появятся уже через неделю. Старые 2–3-летние семена прорастают дольше. После появления на поверхности семядольных листьев растения прореживают, оставляя между ними 2-3 см.

Хорошая освещенность для укропа и петрушки важнее тепла. С марта по август растениям на подоконнике хватит естественного солнца. В остальные месяцы зелень придется досвечивать искусственно.

Технология выращивания петрушки на подоконнике

Для культивирования листовой петрушки в квартире подходят раннеспелые сорта. Они отращивают листья почти на 2 недели раньше, чем средне- и позднеспелые. Подбирая сорт, нужно учесть, что петрушка бывает листовая и корневая. Для выращивания на подоконнике из семян корневая петрушка не подходит, так как у нее сначала должен вырасти мощный корнеплод, и только затем можно получить достаточно обильную листовую массу.

Для выращивания в комнатах пригодны листовые сорта:

  • Лайка;
  • Харьковчанка;
  • Урожайная;
  • Иринка;
  • Русское Застолье;
  • Астра;
  • Москарузе.

В семенах петрушки много эфирных масел, которые мешают воде проникнуть внутрь семечка и разбудить зародыш. Чтобы удалить часть эфиров, семена замачивают в воде на сутки. Воду нужно хотя бы два раза сменить, слив потемневшую. Без этого приема петрушка может всходить до 30 дней. После вымачивания семечки прорастают уже через 7-10 дней.

Семена высаживают в емкости глубиной 15-30 см и заделывают на глубину 5-10 мм, присыпают землей и увлажняют поверхность. Емкость прикрывают стеклом, чтобы замедлить испарение воды, и переносят в светлое место с температурой 19-20 °C. Через 2-3 недели появятся первые всходы. Тогда стекло снимают и прореживают растения, оставляя между ними 4-5 см.

Летом петрушку поливают часто, не допуская пересыхания почвы. Зимой грунту нужно давать просохнуть.

Как только появятся всходы, температуру снижают до 15-18 °C. Понижение температуры стимулирует развитие корневой системы и не дает вытягиваться надземной части. Летом емкость можно выносить на балкон. Летом, весной и осенью растению хватит естественного солнечного света. Зимой потребуется подсветка люминесцентными лампами. Первые листочки можно срезать через 2 месяца после появления всходов. Веточки срезают не под корень, оставляя максимально длинный черешок. Кустик петрушки постоянно выгоняет новые листочки. Однажды посеяв семена, можно обеспечить себя зеленью на несколько месяцев.

Выгонка корневой петрушки

Осенью и зимой можно выгонять корневую петрушку, взяв корнеплод, выращенный на даче или купленный в магазине. Подсветка при выгонке не требуется.

Выгонку можно начинать в конце октября. Подойдут корнеплоды длиной до 5 см и толщиной 2-4 см. Их высаживают в обычный цветочный горшок, так, чтобы верхние части слегка выступали над поверхностью почвы. Горшок поливают по мере подсыхания земли. Из верхней части корня через неделю-две начнут появляться молодые листья, которые можно обрывать и употреблять в пищу. Зелень с одного корнеплода срезают раза четыре.

Гидропоника

Семена петрушки и укропа всходят долго, а затем еще приходится ждать, пока листья достигнут нужной величины. Сейчас можно выращивать зелень на подоконнике гораздо быстрее. Для этого нужно приобрести в супермаркете уже выросшую зелень, продающуюся в маленьких емкостях. Эти растения выращиваются в теплицах на гидропонике, но они вполне способны укорениться в почве.

Кустики освобождают от емкостей и высаживают в горшки объемом 0,5 л. После того как растения укоренятся, на них проснуться спящие почки и появятся дополнительные листочки.

Симпатичные горшочки со свежей зеленью на кухонном подоконнике украшают интерьер и служат источником свежей продукции в холодное время года. Выращивать зелень можно вместе с детьми. У вас появится совместное интересное занятие, а дети познакомятся с растениями и узнают больше о природе.

Читать еще:  Как посадить сирень из веточки
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector